VERDURE DIMENTICATE. CONOSCERE E CUCINARE ORTAGGI ANTICHI, INSOLITI E CURIOSI
Autore: PECCHIOLI MORELLO
Editore: GRIBAUDO
Data di pubblicazione: Settembre 2016
Collana: SAPORI E FANTASIA
Codice: 9788858014844
Dimensioni: 15,4 cm x 20,2 cm x 2 cm
Peso: 445 g
Pagine: 199
Disponibilità: ESAURITO
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Descrizione di "VERDURE DIMENTICATE. CONOSCERE E CUCINARE ORTAGGI ANTICHI, INSOLITI E CURIOSI"
Questo libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e prati. Più di 80 ricette con ortaggi "minori" ed erbe che meritano di trovare posto sulla nostra tavola per la ricchezza di sapori che sono in grado di donare.
