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Home > Ritorno A Casmene. Viaggio Nel Sapore Della Sicilia
RITORNO A CASMENE. VIAGGIO NEL SAPORE DELLA SICILIA

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RITORNO A CASMENE. VIAGGIO NEL SAPORE DELLA SICILIA

Autore: ZAMMATARO MARCELLO 

Editore: BONANNO

Data di pubblicazione: Dicembre 2011

Collana: SCAFFALE DEL NUOVO MILLENNIO

Codice: 9788877968432

Dimensioni: 13,7 cm x 20,8 cm x 1,2 cm

Peso: 310 g

Pagine: 200

Disponibilità: DISPONIBILE IN 6/7 GIORNI


€ 18,00

Spedizione gratis per ordini sopra i 69,99 €
(per pagamenti effettuati con carta di credito o PayPal.)

Descrizione di "RITORNO A CASMENE. VIAGGIO NEL SAPORE DELLA SICILIA"

Il viaggio è un percorso spazio-temporale, ma anche una ricerca dell'ignoto che ci portiamo dentro. Questo libro è un viaggio alla ricerca di quelle radici sensoriali ed emozionali legate alla sfera della nutrizione, in apparenza poco nobili, che tuttavia connotano fortemente l'identità di un popolo, della sua storia e della sua cultura. La legge biologica della necessità vitale di energia nutritiva postula il corollario del valore del cibo anche sotto l'aspetto della comunicazione e la sua elaborazione gastronomica, come la lingua, si sviluppa e modifica sussumendo le esperienze nuove o provenienti dall'esterno. La Madre-Terra diviene così Cibele, Demetra, ma anche la madre di Dio o S.Agata o S. Lucia o la Madonna delle Milizie e mantiene forte la connotazione del "femminile" immanente nel significato stesso del "dare vita" e del "nutrire". La triade grano, vino, olio, che caratterizza le coltivazioni mediterranee, sacralizzata dal cristianesimo, ha rappresentato il lievito della civiltà odierna, ma rimane l'archetipo culturale, nato nel crogiolo di diverse etnie, che ha avuto il suo epicentro in quel triangolo aureo al centro del Mediterraneo che è la Sicilia.
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