RICETTE DI NONNA RINA. SALSE, SUGHI E INTINGOLI (LE)

Per condire la pasta, per arricchire una preparazione, per insaporire le verdure, salse, sughi e intingoli fanno leccare le dita! Dalle ricette più famose, come la bagna caoda, la salsa tartara, la tonnata, il ragù alla bolognese, la pummarola, il pesto genovese, a quelle originali come la salsa di mele alla melissa, salse, sughi e intingoli danno un tocco in più e ci riportano ai piatti di una volta, ripresi dalla tradizione contadina e regionale, che oggi come un tempo rendono speciale la nostra tavola.